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天下大事必成于细:精确管理在伊利

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发表于 2010-6-26 16:37:46 |显示全部楼层
 多年来,伊利集团先进的管理模式,总是在业内被广泛称道。在2005年第一季度创造了历史最佳业绩之后,伊利集团董事长潘刚要求公司居安思危,变中求精,从第二季度首次在企业内部推出了以"精确管理"为主题的经营管理活动。  "精确管理",是科学管理的一种方式方法,其目的在于提高企业效率,提升企业执行力,更是一种经营管理思想,它所关注的核心是:顾客需求、量化管理、业务流程和整体合作。
  微利时代要求精细化管理
  "中国决不缺少雄韬伟略的战略家,缺少的是精益求精的执行者;决不缺少各类管理制度,缺少的是对规章条款不折不扣的执行".国内有不少企业"企业形象轰轰烈烈、经营效益羞羞答答",原因之一就是由于具体实施远大目标时,缺乏对细节的执著追求,加上执行的偏差,从而导致许多美好的计划到最后一个环节早就已经变得面目全非了。
  伊利集团成为行业领导者的发展之路上,也经历过先追"快"而"精"其次的操作方法。因此,即使稳健快速、国内领先的伊利集团,与全球一流食品企业相比,管理与服务水准仍存有相当差距。在实现了高速发展的同时,潘刚把"精确"提到了最高议程上,意在向顾客提供超一流的服务。
  在现代社会,当所有的技术和信息都能共享的时候,唯一决定成败的就是细节。细节的工作让竞争对手无法复制,无法共享,从而保持自己的竞争优势。
  所以在乳品市场竞争日益激烈,行业平均利润空间巨大压缩的大背景下,要提升企业执行力,提高企业运营效率,就必须实施极度精细的科学管理,这是所有企业发展的必然选择。可以说,精确化管理是超越竞争者、超越自我的必然选择,是企业适应激烈竞争环境的必然选择,也是企业谋求基业常青的必然选择。
  时至今日,伊利集团在业内率先全方位应用的"精确管理"模式,已经开始发挥出强大的经营效应,对于企业赢利能力的提升意义非凡。
  用精确管理推进销售市场建设
  精确管理一定是标准化的管理,一定是以严格标准再造流程的管理。
  伊利全面实施的精确管理,在对顾客需求准确定位的前提下,对业务流程、工作方法进行了大胆地改革和创新,通过对全部合作环节的全面检讨,使伊利的整体业务能力和工作绩效获得了显著改善。
  到目前为止,对市场份额的争夺还是乳业的一大重心。无论是国内品牌还是洋品牌,无不在为获取更大的市场份额而绞尽脑汁。在这场没有硝烟的市场份额争夺战中,伊利取得了先发优势,确立了行业唯一全能冠军的地位。通过加大异地投资,输出行业领先的技术、设备、人才和管理理念,伊利在全国主要乳制品市场都名列前茅。今年以来,潘刚严令旗下各路诸侯,必须把精力集中于业务主流程,在保证产品品质的安全基础之上,不断提升营养价值,同时实现市场反应能力的明显提速,逐步满足顾客更加丰富多样的个性化需求。作为对市场的支持,集团也主导进行营销观念的更新,持续改善物流配送体系,收效巨大,上半年仅保鲜事业部在原来偏弱的华北地区就实现了600%的增长。
  在渠道销售上,伊利在强化原先多层级分销模式的同时,健全并赋予了大区更大自主权,还建立了几个区域营销中心,增强了与经销商的紧密联系;伊利还在某些特定产品的销售上采用直销模式,在北京地区,它的产品已有70%通过直销销售;在上海,伊利冰淇淋销售已经全部由直销替代了代理制,并且正在筹建牛奶的直销网络。由此,产销之间的距离与周期大幅缩短。
  作为一个全国性品牌,伊利的产品销售很大程度依赖于外地市场。牛奶本身就是深受运输半径限制的特殊产业,即使有了畅通的销售渠道,但是如果没有完善的配送系统和合理的产能布局,一切都无济于事。因此,伊利在进行大规模技术改造以扩大生产能力的同时,对过去的物流配送体系进行了彻底改造,在全国建立起一个低成本、高效率的物流配送网络。至此,伊利共建成12家物流中心、160个配送中心和覆盖全国的现代化物流配送网络。
  有种观点认为整个行业产能过剩,所以才出现价格下跌的后果。但对于伊利集团来说,也许行业劣质产品过多才是问题的根本,他们自己优质产品的产能不足已经严重制约了公司前行的脚步。潘刚在7月份一口气主导伊利通过了近13亿元的投资计划,震动业界,但据知情人士透露,这些投资已经全部到位,伊利正在考虑追加更多投入,而在精确管理理念的指导下,伊利集团将长达数年的资源整合,必然强化伊利对于产销全局的全面掌控。
  在硬件上不断加强销售市场建设的同时,伊利在还十分注重更新营销观念,逐渐把营销重点向研究终端消费者、满足消费者的方向转变,消费者开始成为伊利市场营销的核心。这种营销观念的转变,使伊利在市场上得以与消费者及时互动,能够有效把握市场的脉动,并根据消费者的需求调整自己的产品生产,有力地推动了伊利的产品销售。
  在信息化建设上的精益求精,也为伊利集团建设现代化企业奠定了技术保障。伊利认识到,要集中资源构建"世界伊利",进入世界乳品行业20强,必须拥有独到的管理理念和管理模式。1996年,伊利集团响应国家经贸委提出的企业信息化的号召,就在内部开始推行当时最先进的信息化管理系统——MRPI.2005年伊利集团开始启动用友为其"量身定制"的ERP项目的建设,将全国所有的分支机构及用户都纳入到专有网络中,紧跟网络时代趋势的信息化建设,不仅搭建了更加方便快捷的沟通平台,而且大大节省了企业运营成本,改变了管理的思维方式,实现了数字管理和过程管理,达到了真正的目标管理。
  管理到方方面面 精确到各个细节
  "细节经济"时代,靠的是细节制胜。细节是敬业,是专业,是态度。不管大事小事,忽略了细节都要给工作造成不同程度的影响或损失。因此在伊利,企业员工的一项基本素质就是态度要认真。严谨的工作态度才是做好细节的前提条件。所谓严谨,就是认真到近乎苛刻。
  大处着眼,小处着手。在伊利日常考核的规章制度中,不仅包括公司的各项作业规定,还包括职工用餐、服装仪容等,从普通员工到公司领导,谁违规谁受罚,而且员工出错,干部也要受罚。比如,在伊利总部有一条"古老的"食堂管理规定至今仍在执行,任何人不许剩饭,否则罚款50元。现在,总裁办公室随时都会对公司各个角落进行现场检查,发现违规现象,马上就对相关部门负责人进行处罚,毫不留情,关注内容之细、处罚力度之大,业界罕见。
  在奖励方面,伊利也毫不吝惜。伊利集团要求员工对公司和工作严谨敬业,同时公司也为员工提供业界最为优厚的多项福利:带薪年休假、子女商业保险、集体公寓住房、子女入托补贴、误餐补贴、回族员工尔代节贺金、生日贺金、婚礼贺金、丧事奠金等,并按照国家规定为员工缴纳社会保险金和住房公积金。伊利集团推行管理和技术双轨晋升制度,使所有员工获得公平而符合实际的职业发展前景;为鼓励员工突破和创新,伊利还专门设立总裁特别奖励、技术进步奖和合理化建议奖等奖项,每年都会通过公开评选,使员工得到物质和精神的双重激励;并且设立特别激励项目,对表现卓著的员工大力奖励。
  员工的主人翁意识,健康向上的精神面貌,形成了伊利充满人性化的企业文化。伊利集团从普通员工和高层领导,对公司的责任感都是一样的,公司对所有员工来讲都是自己的家,作为公司的主人,人人都会自觉地维护它。科学严格的管理制度,和充满人性的关怀相结合,不仅增强了伊利的凝聚力,同时也为其今后的发展打下了坚实的内部基础。
  压缩综合管理成本,是伊利集团管理规范化、标准化的另一个侧面。为实现管理的精确化,伊利进行了对业务流程、工作方法的改革或创新,使得"以制度管人,按流程办事"的理念深入人心。在伊利集团内部,小到买笔、本,大到几十万甚至上百万元的开支,只要是预算内的,事业部总经理签字就生效,总裁很少过问。这样不仅可以减少公司的流通环节,也使员工更能自觉地意识到自身的重要性,充分发挥了员工的能动性。整个企业内形成了良好的执行意识,从而获得整体业务能力和工作绩效的过问。
  在"精细"上下工夫的结果是整个经营水平的提升。今年上半年乳业竞争更趋激烈,众多企业都不可避免地增加了营业费用,但伊利却在实现主营业务持续走高的同时,营业费用的增长趋势明显放缓,这就是伊利经营团队进行精确管理的成果体现。
  精确管理或成业界大势
  作为国家520家重点工业企业之一,首批全国农业产业化龙头企业之一,"中国500强"企业之一,伊利集团已经具备了成熟的企业管理、优秀的领导能力以及强大的企业品牌为一体的企业核心竞争力。基于精确管理的成功实践,伊利在竞争日益激烈的市场环境下,通过进一步加大市场开拓力度、加紧基地建设步伐、加快新产品研发进度、加强企业质量管理,使企业多年持续稳健、快速发展。
  2005年上半年,伊利集团实现主营业务收入高达56.59亿元,同比增长30.29%;实现利润总额2.79亿元,同比增长12.45%;创净利润1.71亿元,同比增长11.48%;实现每股收益0.44亿元,同比增长12.82%,主营业务收入、主营业务利润、纳税额全部排名行业第一。并在液态奶、奶粉和冷饮三大产品收入上,保持着业内唯一全能冠军的地位。
  与此同时,在世界品牌实验室最新公布的"中国500最具价值品牌排行榜"中,伊利又以136.12亿元位列食品业第一,品牌价值高出同行业第二名近50亿元,品牌第一提及率超出同行业第二名17%(根据博纳时机构数据)。经营业绩、品牌价值同时折桂,再次验证了伊利在国内乳品行业绝对领先的实力。
  精确管理的关键目标是要争取为消费者提供更加超出期望的服务,这将帮助伊利集团更加准确和快捷地服务于顾客,实现长期的高效运行,助力它提前实现进入世界乳业20强的目标,成为中国食品业第一家世界级的领导品牌。
  据了解,已经有多家食品企业纷纷派专人实地访问伊利,学习精确管理,在不远的将来,伊利先进的管理经验很可能将再次风行行业,帮助中国食品业提高整体竞争水平。

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